番茄炒圆白菜家常做法 ，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克 ，末豆豆腐300克，家常西红柿一个 ，做法青笋半棵 ，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣，生姜10克 ，豆瓣10克，花椒3克。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝。香葱切末。蒜姜切片。

起锅热油，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿、豆腐
、青笋 、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉
、生抽 、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精
、老抽，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克 ，细盐3克 ，味精3克，黄酒5克 ，姜末5克 ，葱花3克 ，胡椒粉1克，鲜汤300克 ，湿淀粉25克，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内 ，加少许细盐，煮沸待用
。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红 ，加姜末、黄酒、汤
 、酱油  、细盐、胡椒粉 ，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花 ，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 ，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿
。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开
，肉色发白  ，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上
。淋一勺香油 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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