家常毛豆的做法(家常豆腐的做法)

大家好，腌鱼鱼今天给各位分享腌鱼的做大全做法大全家常做法的一些知识
，其中也会对腌鱼的法大法腌做法大全家常做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站，视频现在就马上开始吧！腌鱼鱼

本文目录

1. 爆腌鱼的做大全做法
2. 什么时候腌鱼最好
3. 腊鱼怎么腌制好吃的做法

爆腌鱼的做法

1.准备调和油适量、食盐适量、法大法腌花椒适量
、做法做法料酒适量
。家常

2.鱼块提前用蒜、视频姜
、腌鱼鱼料酒、做大全盐抹匀，法大法腌放冰箱腌制一晚上。

3.锅烧热倒入适量油 ，烧至8分热 。

4.用筷子将鱼块一块块的夹入锅中，煎一下即可。

5.一面煎好后，再把鱼都翻一面继续煎。

6、加入一点胡椒粉、料酒、水焖一下。

7、水收干后撒上葱花即可出锅

什么时候腌鱼最好

腌制腌鱼时
，最好选择春节和寒假来制作。冬春季节空气相对干燥
，蚊蝇较少 ，非常适合腌制咸鱼。在我们的情况下 ，如果我们想在夏天制作腌鱼 ，我们通常把腌鱼埋在沙滩上 ，用沙子的热量蒸发腌鱼中的水分 ，以避免蚊子的污染，干燥时间很短，但这是一个特殊的情况。毕竟 ，在湖边晒干腌鱼不方便
。当我们通常做腌鱼时，我们通常选择春天来做，因为这里冬天太冷了
，当我们在户外晒干腌鱼时
，鱼会被冻成鱼条 。如果你在南方，你可以选择在冬天晒干腌鱼。

腌鱼一般要晒多久

@

根据天气和鱼的大小 ，从一周到一个月不等。

天气晴朗干燥
。悬挂一条重约6公斤的鱼需要4天时间。一条重约10公斤的大鱼可以一周七天被吊起来。如果天气不是很好，你必须适当延长干燥时间 。鱼在便于储存和不易变质之前必须彻底干燥 。

这种腊鱼和腊肉互相增加脂肪和香气，阳光也给腊肉带来浓郁的味道。作为一种属于冬天的美味食物，它特别美味 。

腌鱼的做法

@

1.准备食材

首先 ，你应该准备好鱼质量好的水库鱼或农场鱼，10公斤 ，几片姜
，和一杯料酒(料酒，我通常浸泡自己，并加入丁香、胡椒 、肉桂、胡椒和茴香到这种55度高浓度的酒里一年以上)。如果家里没有料酒，你可以用一杯高浓度的酒和其他香料一起腌制
。你为什么放料酒或高档酒？因为料酒能杀菌，腊肉不容易，变质的腊肉味道会更香。200克盐 。

2.处理鲜鱼

@

去除鱼鳞 、内脏，清洗鱼并把鱼串起来。

3.腌制鲜鱼

@

找一个盖着的盆 ，把切好的鱼放进去，加盐，倒料酒，加入生姜并用手翻过来，让它们混合均匀  ，盖上盖子 ，腌制12个多小时 。

4.晾晒腊鱼

@

选择一个有强烈北风的晴天晒鱼 ，在阳光下度过一天。第二天 ，我开始把鱼挂在一个没有阳光的地方 ，让北风吹一周。

5.腊鱼保存

@

晒干腊鱼后，如果北风强劲
，让它继续在阴凉处晒干 。如果天气不好，打包放在冰箱里保持新鲜。

腊鱼怎么腌制好吃的做法

1、食材：腊鱼、辣椒、蒜 
、豆豉 、油。

2、一整条的腊鱼切开，放入碗中加水浸泡一晚。

3、浸泡一夜的腊鱼块捞出重新加水煮3-4分钟捞出备用。

4、锅热放油 ，将沥干水分的腊鱼放入中小火慢煎 
。

5、两面煎至微黄后 
，皮朝上摆入碗中 。

6、将豆豉、大蒜 、辣椒倒在腊鱼块上。7
、锅内加入适量水，水开后放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可 。

腌鱼的做法大全家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于腌鱼的做法大全家常做法视频 、腌鱼的做法大全家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

最新评论