排骨汤家常做法(莲藕排骨汤家常做法)

大家好,排骨今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于排骨汤家常做法 ，法莲莲藕排骨汤家常做法这个很多人还不知道，藕排现在让我们一起来看看吧
！骨汤

本文目录

1. 炖排骨最正宗的家常做法
2. 排骨汤的做法家常简单好吃
3. 土豆炖排骨的家常做法

炖排骨最正宗的做法

主料

排骨、香菇适量

辅料

葱段
、做法姜片、排骨蒜 、法莲干辣椒适量

配料

酱油 
、藕排盐 、骨汤花椒
、家常糖
、做法大料 、排骨醋适量

炖排骨的法莲做法步骤

1.排骨剁成小块，放入热水中焯一下，藕排捞出控除水分。

2.准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

3.香菇提前泡发，剪成小朵备用
。

4.热锅中放油
，放入花椒大料干辣椒 。

5.放入排骨
，大火翻炒。

6.放入酱油
，糖，继续翻炒2分钟
。

7.加水没过排骨 ，放入葱姜蒜 ，香菇 ，淋少许醋并放入适量盐 。

8.大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

9.大火收汁后盛出装盘即可。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺，老抽1勺 ，蚝油1勺，糖1勺 ，盐半勺 ，白酒1勺 ，葱半根 ，姜一小块 ，八角1个 ，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分 ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺
、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐1/2小勺 ，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步 ：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺
、蚝油1小勺、糖1小勺
、盐4
、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒 、小红椒放入 ，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火
。

第四步 ：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎
，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步
：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

土豆炖排骨的家常做法

用料：排骨750克、土豆4个、老姜一块
、蒜头一把 、生抽两勺 、老抽一勺、开水适量
、大葱1根香料（沙姜 、八角、砂仁）一样两三颗、螺丝椒三根 、花椒适量、郫县豆瓣酱一大勺勺

做法步骤：

1、剁好的排骨洗净控水，土豆切滚刀过清水漂洗掉切口上的淀粉。大蒜用刀拍破，大葱切斜刀小段，螺丝椒切小块。

2、热锅凉油下花椒爆香后下入排骨和姜片，翻炒到排骨微焦黄。

3 、下入郫县豆瓣酱一勺翻炒到出红油 ，加入老抽继续翻炒均匀。

4 、加入没过排骨的开水，加入香料盖锅盖 ，转小火慢炖一小时。

5、一小时后加入土豆 ，不用盖盖子，中火炖三分钟左右后大火收汁 ，这样汤汁浓稠时土豆刚好软烂 。

6、收汁到还剩一小部分汤汁时加入拍破的大蒜，大葱，螺丝椒翻炒均匀
，加入两勺生抽继续翻炒均匀。

7、起锅装盘。

关于排骨汤家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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